Cake Materials

● 特徴 小麦全粒粉、オーツ麦、ライ麦、メイズ（とうもろこし）、大豆、くるみ、レーズンの7種類の穀物がバランスよく配合されたパンを作るためのセットです。。 スパイシーな香りが、穀物の臭みを取り、新... 続きを読む

● 特徴 【お取り寄せ商品です】 基準値：灰分　0.43%　　 粗タンパク　11.6%±1.0%（変動あり） メゾンカイザーのオーナー、エリック・カイザー氏が「パン製造に最適な粉」をめざ�... 続きを読む

● 特徴 基準値：灰分　1.7　　粗蛋白　11.5 ダイレクトにライ麦を味わえ、食感も楽しい押し麦です。 押し麦状の形状が特徴的で、ライ麦の栄養価がそのまま得られます。 プンパーニッケルやフォ�... 続きを読む

● 特徴 世界中の料理・製菓に携わるプロフェッショナルが、その品質を信頼し、愛用しているフランス・マトファー社のクープナイフです。クープナイフは、フランスパンなどのハード系... 続きを読む

● 特徴 クルミ、カシューナッツ、ピスタチオが入ったミックスナッツです。・1袋で、3種類のナッツが楽しめます！パンやお菓子作りにはもちろん、炒め物などお料理にもご利用いただけます。チョコレー�... 続きを読む

● 特徴 冷凍生地（加熱後摂取未加熱冷凍食品） いちじく、クルミ、レーズンをたっぷりと練りこんだ冷凍生地玉です。解凍→成型→発酵→焼成でいちじく＆クルミブレッドが焼けます。1個250gの生地玉ですので、解凍�... 続きを読む

業務用サイズです。... 続きを読む

● 特徴 ビタミンやミネラルの宝庫で、特に鉄分が多く、たんぱく質も豊富なピスタチオ。また、コレステロールはゼロで、食物繊維や不飽和脂肪酸が多く含まれています。 パン、お菓子の生地に混ぜたり、刻んでトッ�... 続きを読む

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紙袋でお届けの場合、袋に表示されているのは製造日になりますので、ご注意ください。アーレミッテル5kgは、ご注文の時期によっては、紙袋ではなく、当社小分けのビニール袋に入った商品をお届けする場合もございます。予めご了承くださいませ。... 続きを読む

紙袋でお届けの場合、袋に表示されているのは製造日になりますので、ご注意ください。... 続きを読む

紙袋でお届けの場合、袋に表示されているのは製造日になりますので、ご注意ください。... 続きを読む

● 特徴フランスパン専用の粉末改良剤です。パリッとしたクラスト（皮）！風味良くボリュームのあるフランスパンができます♪ ビタミンC、モルト抽出物が入っています。微量のビタミンC、計りずらいモルト�... 続きを読む

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こちらは業務用サイズです。... 続きを読む

こちらは、業務用のケース商品となります。メーカーから入荷したままのダンボールケースで発送させていただきます。冷凍生地は、一括で袋に入っておりますので、よろしくお願いいたします。業務用サイズです。こちらのケースには、レシピが�... 続きを読む

● 特徴 【お取りよせ商品】フランスパンの生地を小さく分割し、ロールパン状に巻き上げました。成型の手間が必要ないので、簡単に焼き上げることができます。最高の小麦の香りとパリッとした皮の食感が、料理やワインに良く合います。 ... 続きを読む

● 特徴 【お取りよせ商品】 加糖練乳をたっぷりと使いました。 焼きたてのパリッとした香ばしい皮が、フランスパンの醍醐味。 おしゃれなシチュエーションを演出して、お好みのワインやチーズと一緒に味わうと、より一層のおいしさが引�... 続きを読む

業務用サイズです。レシピはついておりません。ページ下部のレシピをご参考ください。... 続きを読む

【お取りよせ商品です】※こちらはお取り寄せ商品となりますので、ご注文後のキャンセル、ご返品等はお受けできませんので、予めご了承くださいませ。... 続きを読む